આપણે જાણીએ છીએ કે સફરજન ખાવાનું સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે અને તેથી જ આપણે આ કહેવત શીખી છે કે દરરોજ એક સફરજન ખાવાથી તમે ડૉક્ટરથી દૂર રહેશો.
પરંતુ આજની યુવા પેઢી સફરજન ખાવાનું પણ નાપસંદ કરે છે અને તેથી જ તેઓ મોટાભાગે છાલ વગર સફરજન ખાય છે. તો ચાલો આજે અમે તમને સફરજનખાવાના ઘણા ફાયદાઓ વિશે જણાવીએ.
સફરજન માંથી નિકળનારો રસ મોઢા માંના બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે. તે દાંતના ચેપને પણ અટકાવે છે અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે. સફરજન ખાવાથી દાંતનો સડો અને અન્ય સમસ્યાઓ થતી નથી.
જે લોકો દરરોજ સફરજન ખાય છે તેઓને હૃદયરોગનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઓછું હોય છે. નિયમિતપણે સફરજન ખાવાથી કોલેસ્ટરોલનું સ્તર જળવાય છે, જે આપણા હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે.
સફરજનમાં જોવા મળતા પોષક તત્ત્વો આપણા શરીરમાંથી ઝેર બહાર રાખે છે, જે આપણા શરીરને બેક્ટેરિયાના ચેપથી બચવા માટે મદદ કરે છે. સફરજન ખાતા લોકોને કેન્સર થવાની સંભાવના પણ ઓછી હોય છે. નિયમિતપણે સફરજન ખાવાથી કેન્સરના કોષો સરળતાથી રચતા નથી.
દરરોજ એક સફરજન ખાવાનું માનસિક આરોગ્ય માટે સારું છે. સફરજન ખાવાથી તણાવ રહેતો નથી. સફરજનમાં હાજર ન્યુટ્રિયન્ટ્સ આપણા મગજમાં આનંદ આપનાર હોર્મોનની માત્રાને સંતુલિત કરે છે,
સફરજન ખાવાથી યકૃતમાંથી તમામ ઝેર બહાર નીકળી જાય છે. સફરજન એક ઉચ્ચ ફાઇબર ફળ છે જેને દરેક ડાયેટિશિયન મેદસ્વી લોકોના ડાયટ ચાર્ટમાં શામેલ કરે છે. તે વધુ કેલરી લીધા વિના વ્યક્તિની ભૂખને સંતોષે છે.
સફરજન ખાવાથી આપણે આપણા વજનને પણ નિયંત્રિત કરી શકીએ છીએ. સફરજનનું નિયમિત સેવન કરવાથી શરીરમાં વધુ પડતી ચરબીનો સંચય રોકે છે અને લોહીનું પરિભ્રમણ પણ સુધરે છે. જે લોકો વજન ઓછું કરવા માંગે છે, તેમના માટે સફરજન એ આરોગ્ય માટેનો એક સારો વિકલ્પ છે.
મેલેરિયા તાવમાં, સફરજન ખાવાથી તાવ તરત જ મટે છે. બાળકોને દરરોજ સફરજન ખવડાવવાથી પેટના તમામ રોગો મટે છે. દિવસમાં વારંવાર સફરજનનો રસ પીવો અથવા સારી રીતે પાકેલા સફરજન ખાવાથી દારૂ પીવાની ટેવ તૂટી જાય છે. સફરજનનો રસ પણ પી શકાય છે.
ખોરાક સાથે સફરજન ખાવાથી આલ્કોહોલની આદત પણ તૂટી જાય છે, જે લોકો નિયમિતપણે 1 સફરજન ખાતા હોય છે, તેઓને ઝડપથી શ્વસન રોગો થતો નથી.
આ કારણ છે કે સફરજનમાં મળતી એન્ટિપેથોજેનિક ગુણધર્મો કોઈપણ પ્રકારના વાયરસને ગળા અને ફેફસામાં ફેલાવો થવાની મંજૂરી આપતી નથી.
સફરજનમાં હાજર ફાઇબર પાચક તંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. જો તમે દરરોજ એક સફરજન ખાશો, તો પાચક શક્તિ ખૂબ સારી રહેશે અને તમને કોઈ પેટ સંબંધિત કોઈ રોગ નહીં થાય. વય સાથે, લોકોમાં માંસપેશીઓ સંબંધિત સમસ્યાઓ ઉભી થાય છે.
આ સમસ્યાઓથી બચવા માટે વ્યક્તિએ દરરોજ એક સફરજન ખાવાની આદત બનાવવી જોઈએ. સફરજન ખાવાથી ક્યારેય પણ માંસપેશીઓની સમસ્યા ઉભી થતી નથી અને સ્નાયુઓ હંમેશાં સ્વસ્થ રહે છે.
સફરજનના ઝાડની છાલ અને તેના પાંદડાને ઉકળતા પાણીમાં ડૂબાળો, તેને 15 મિનિટ સુધી ઢાંકીને પછી ગાળી લો. તેમાં અડધા લીંબુનો રસ ઉમેરો અને પાણી પીવો.
સફરજન પાચનની શક્તિમાં વધારો કરે છે, લોહીમાં વધારો કરે છે, પિત્તને મટાડે છે, કફ દૂર કરે છે. અતિસારની સમસ્યામાં પણ ટેવફાયદાકારક છે, સફરજન ખાવાથી માનસિક તાણ થતું નથી.
સફરજનની અંદર રહેલા પોષક તત્ત્વો આપણા મગજમાં આનંદ દાયી હોર્મોનની માત્રાને સંતુલિત કરે છે. દિવસમાં એક સફરજન ખાવું જ જોઈએ, નિષ્ણાતો માને છે કે સફરજન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. દરરોજ એક સફરજન ખાવાનું માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે.
