મિત્રો, આજે અમે એવી વાતો વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ જે રસોઈમાં વાપરવામાં આવે છે, તે વસ્તુનું નામ હિંગ છે. હિંગના ઘણા ફાયદા છે, ડુંગરાળ વિસ્તારમાં ઉગાડવામાં આવતી હીંગ આપણા દેશમાં ઓછી માત્રામાં જોવા મળે છે.
તે બલુચિસ્તાન, અફઘાનિસ્તાન જેવા ઉચ્ચ પ્રદેશવાળા વિસ્તારોમાં થાય છે અને ત્યાંથી તે આપણા દેશમાં આયાત કરવામાં આવે છે. હીંગ ગરમ હોય છે, તેથી ઠંડીમાં તે વધુ ફાયદાકારક છે. તો આપણે જાણીશું હિંગના ફાયદા.
હીંગમાં કૌમરિન નામનું પદાર્થ હોય છે. મિત્રો, તે લોહી ગંઠાઈ જવાથી બચાવે છે. તેનું સેવન બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. હીંગ ગરમ હોવાથી વધારે પડતો ઉપયોગ કરવો જોઇએ નહીં.
હીંગ પાચનમાં ખૂબ જ સારું છે. પ્રાચીન સમયમાં, હિંગનો ઉપયોગ શરીરના કોઈપણ રોગને દૂર કરવા માટે કરવામાં આવતો હતો. મિત્રો, હિંગમાં બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઓકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે.
જ્યારે એસિડિટી દૂર કરવા માટે પણ હીંગનું સેવન ફાયદાકારક છે. હીંગમાં હાજર બળતરા વિરોધી તત્વો પીરિયડમાં મહિલાઓને રાહત આપે છે.
મિત્રો, મહિલાઓમાં ઉકોરિયા અને કેન્ડીડા ચેપ મટાડવામાં પણ હીંગ ખૂબ અસરકારક છે. ડિલિવરી પછી સગર્ભા સ્ત્રીઓએ હીંગનું સેવન કરવું જોઈએ. તે ગર્ભાશયને સાફ કરે છે અને પેટની બધી સમસ્યાઓ દૂર કરે છે.
હીંગનું સેવન પુરુષો માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. મિત્રો, હીંગ પુરુષોના જાતીય સંબંધો માટે પણ ફાયદાકારક છે. દૈનિક આહારમાં થોડી હિંગ ઉમેરવાથી, નપુંસકતા અને સેક્સથી સંબંધિત કોઈ સમસ્યા થતી નથી.
આ સિવાય ગરમ પાણીમાં હીંગ પલાળીને લેવાથી કામવાસના વધે છે. મિત્રો, આ સમસ્યામાંથી મુક્તિ મેળવવા માટે, હીંગને પાણીમાં ભેળવીને છાતી પર બે-ત્રણ દિવસ લગાવવાથી કફ મટે છે અને આ સમસ્યાથી મુક્તિ મળે છે.
જો કોઈને હિચકી અને પેટનો દુખાવો થાય છે, તો સવારે એક ચપટી હિંગ લઈને તેનું સેવન કરો. મિત્રો, જો તમને પગની એડીમાં વાઢીયા પડ્યા હોય તો લીમડાના તેલમાં હીંગ નાખીને લગાવવાથી ઘણી રાહત મળે છે.
હીંગનું પાણી પીવાથી હાડકાં મજબૂત બને છે. દરરોજ હીંગનુ પાણી પીવાથી ડિહાઇડ્રેશન થતું નથી. જો તમને દાદર થઇ હોય તો,
હીંગને પાણી સાથે મિક્સ કરીને દાદર પર લગાવવાથી તે ઝડપથી મટે છે. હીંગના પાવડરમાં એક ચપટી મીઠું નાખીને પાણી સાથે લેવાથી બ્લડ પ્રેશર ઓછું થાય છે. શેકેલી હીંગને રૂના પુમડાં પર લગાવી દાઢ પર લગાવવાથી રાહત મળે છે.
ખાસ કરીને જો બાળક રડતું હોય કે થોડી થોડી વારે રડતું હોય અને થોડા સમય માટે શાંત હોય, તો પછી એક ચમચી હિંગમાં ચાર કે પાંચ ટીપાં પાણી નાંખો અને તેને નાભિની આસપાસ લગાવો જેથી બાળક પાંચ મિનિટમાં રડવાનું બંધ કરી દેશે.
