મિત્રો, આજે આપણે આપણા રોજિંદા જીવનમાં ઘઉંનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છીએ. આ તમારું મુખ્ય ભોજન છે. તેનો ઉપયોગ ખોરાકમાં બ્રેડ બનાવવા માટે થાય છે.
તે અન્ય વસ્તુઓ બનાવવા માટે પણ ખૂબ ઉપયોગી છે. લોકો ઔથી વધુ ઘઉંની ખેતી કરે છે. ઘઉંની સાથે મકાઈ, બાજરા, જુવાર, સોયાબીન, મટન જેવા અન્ય અનાજ પાકોનો ઉપયોગ ખોરાક તરીકે થાય છે.
જેમાંથી બધા વિટામિન મેળવી શકાય છે. આ સિવાય અન્ય ખાદ્ય પદાર્થોનું સેવન કરવાથી શરીરને ઘણા બધા વિટામિન મળે છે, તો આપણે તેમાં ઘઉં મિક્ષ કરીને બ્રેડને નરમ અને પોષક બનાવી શકીએ છીએ.
મિત્રો, ઘઉંનો રોટલો બનાવતી વખતે તેમાં થોડું સોયાબીન ઉમેરવાથી તમારો રોટલો પૌષ્ટિક અને નરમ બને છે. તેમાં કેલરી વધારે પ્રમાણમાં હોવાથી, તે ચરબી વધારે છે, તેથી શરીરને સ્વસ્થ બનાવવા માટે આ એક સોયાબીનનો ઉપયોગ તમારા માટે ખૂબ ફાયદાકારક રહેશે.
એક સવાલ જે મનમાં આવે છે તે છે કે સોયાબીન કેટલું ઉમેરવું જોઈએ. તો મિત્રો, આપણે જે ઘઉંનો જથ્થો લઈએ છીએ, તેમાં સોયાબીનના 10 થી 12 ભાગનું નાખો જેથી બધા પોષક તત્વો બ્રેડમાં ભળી જાય અને બ્રેડનો સ્વાદ નરમ થાય.
સોયાબીન પ્રોટીનનો સમૃદ્ધ સ્રોત છે અને સલાડ, શાકભાજી અને તેલના રૂપમાં પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે. ઘણી વસ્તુઓ સોયાબીનમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
જે લોકોને હ્રદય રોગ છે તેઓ સોયા કોલેસ્ટરોલ ઓછું કરવા માટે સોયાબીનનો ઉપયોગ કરે છે જેથી આ રોગથી બચી શકાય. હાર્ટ-અટકનું જોખમ ઓછું થાય છે.
સોયાબીનનો ઉપયોગ કરવાથી બિનજરૂરી કોલેસ્ટરોલ ઓછું થાય છે અને તમારી ધમનીઓ સ્વસ્થ રહે છે, જેનાથી હૃદય રોગ થવાનું જોખમ ઓછું થાય છે. સોયામાં રહેલ ફાઈબર અને પ્રોટીન ચરબી ઘટાડે છે અને સ્ટાર્ચ ઘટાડે છે.
સુગરનું પ્રમાણ ઘટાડવામાં સોયાબીન ખૂબ ફાયદાકારક છે કારણ કે તે ડાયાબિટીઝને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. તેમાં હાજર આઇસોફ્લેવોનોઈડ્સ સ્તન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે, તેથી દરરોજ 10 મિલિગ્રામ સોયાબીન ખાવાથી આવા ભયંકર રોગથી બચી શકાય છે.
જો તમે ઘઉંના લોટનો રોટલો બનાવો છો, તો 20 કિલો ઘઉં 1 કિલો જુવાર અને 1 કિલો સોયાબીન સાથે ભેળવો અને આ ત્રણેયને એક સાથે મિક્ષ કરીને રોટલી બનાવીને ખાશો, તો તમને સારું પ્રોટીન, ફાઈબર અને કેલ્શિયમ મળશે. જેથી તમારું સ્વાસ્થ્ય સારું રહે.
જો તમે આવા અવનવા ઘરેલું ઉપાયો વિશે માહિતી મેળવવા માંગતા હો, તો નીચે આપેલા લાઈક બટનને ક્લિક કરીને અમારું પેજ લાઈક કરો અને આ ઉપયોગી માહિતી તમારા મિત્રો અને પરિવાર સાથે શેર કરવાનું ભૂલશો નહીં.
