લસણ આપણા ખોરાકનો સ્વાદ વધારવાનું કામ કરે છે. તે આપણા આરોગ્ય માટે પણ ખૂબ લાભદાયક છે. તેમાં ઘણા એવા ગુણો છે જે આપણને ઘણી બધી બીમારીઓથી બચાવે છે.
અન્ય મસાલાઓની જેમ લસણમાં પણ ઘણા ગુણધર્મો હોય છે પરંતુ તેમાં હાજર એન્ટીઓકિસડન્ટ ગુણધર્મો આપણને ઘણા ફાયદા આપે છે. લસણનો ઉપયોગ જુદી જુદી વાનગીઓ ઉપરાંત લીલા શાકભાજી સહિત અન્ય ઘણી ખાદ્ય સામગ્રીમાં થાય છે.
લસણમાં વિટામિન, આયર્ન, ફાઈબર ઉપરાંત કેલ્શિયમ, કોપર અને પોટેશિયમ જેવા ઘણા તત્વો હોય છે અને તે બધા આપણને અનેક રોગોથી મુક્તિ આપે છે. તો હવે આપણે તેના ગુણો વિશે જોઈએ કે જે બીમારીઓથી છુટકારો અપાવે છે.
આજની દુનિયામાં હાર્ટ એટેકનું જોખમ વધી રહ્યું છે. કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર અને બ્લડ પ્રેશર વધવાથી લોકોમાં હાર્ટ એટેકનું જોખમ વધે છે.
ઘણા સર્વે બતાવે છે કે લસણ ખાવાથી બ્લડ પ્રેશરને કન્ટ્રોલ કરી શકાય છે. આ માટે તમારે તમારા આહારમાં લસણનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. લસણના સેવનથી હાર્ટ એટેકથી બચી શકાય છે.
શિયાળામાં ગરમ ખોરાક ખાવાથી આપણને આપણા શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ જો શિયાળામાં લસણનું સેવન કરવામાં આવે તો તે શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે.
લસણની હૂંફને કારણે શિયાળામાં તેનું સેવન કરવું ફાયદાકારક છે. શિયાળામાં સવારે લસણ ખાવાથી આપણા શરીરને ગરમ રાખવામાં ઘણી મદદ મળે છે. જ્યારે પણ હવામાન બદલાય છે ત્યારે શરદી, તાવ અથવા અન્ય ઘણા પ્રકારના ફલૂ થવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે.
પરંતુ જો આ સમય દરમિયાન લસણનું સેવન કરવામાં આવે તો તે તમને લાભ આપી શકે છે. તેમાં એન્ટીઓકિસડન્ટો છે જે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં અને વધારવામાં મદદ કરે છે.
દાળ અને શાકભાજીમાં લસણ ઉમેરીને ખાઈ શકાય છે. લસણ આપણી ત્વચા માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. લસણ એક એન્ટિફંગલ, એન્ટીઓકિસડન્ટ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ છે જે આપણી ત્વચાને ઘણા ફાયદાઓ પહોંચાડી શકે છે.
એટલું જ નહીં લસણ આપણા ખોરાકને પચાવવામાં પણ મદદ કરે છે. લસણ આપણા પેટમાં રહેલા ખરાબ બેક્ટેરિયાને દૂર કરી શકે છે. જ્યારે પણ પાચનની તકલીફ હોય ત્યારે તે ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
