દોસ્તો સફરજન એક એવું ફળ છે, જે સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેથી જ તમે ઘણીવાર એ કહેવત સાંભળી હશે કે દરરોજ ખાવામાં આવતું એક સફરજન ડૉક્ટરથી આપણને દૂર રાખે છે. આ કહેવત એટલા માટે બોલવામાં આવે છે કારણ કે સફરજન પોષક તત્વોનો ભંડાર છે.
સફરજનના સેવનથી અનેક બીમારીઓ થઈ શકે છે. કારણ કે સફરજનમાં વિટામિન એ, વિટામિન બી, વિટામિન સી, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફાઇબર જેવા તત્વો મળી આવે છે, સાથે જ સફરજનમાં એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ ગુણ પણ હોય છે. જે શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. તો ચાલો આપણે જાણીએ કે સફરજનના ફાયદા કયા કયા છે.
તમે ફ્રુટ ચાટ બનાવવા માટે સફરજનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ સાથે સફરજનને કાપીને ખાઈ શકાય છે. સફરજનનો રસ બનાવીને પી શકાય છે. વળી કેટલાક લોકો સ્મૂધી બનાવીને સફરજનનું સેવન કરતા હોય છે. આ સાથે ફેસ પેક બનાવવા માટે પણ સફરજનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. વળી સફરજનની ખીર બનાવીને પણ ખાઈ શકાય છે.
સામાન્ય રીતે કેન્સર એક ખૂબ જ ગંભીર રોગ છે. આ રોગને કારણે ઘણા લોકોના જીવ ગયા છે, તેથી જો તમે તેના નિવારણ માટે સફરજનનું સેવન કરો છો, તો તે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. કારણ કે રોજ એક સફરજનનું સેવન કરવાથી કેન્સરનો ખતરો ઘણી હદ સુધી ઘટી જાય છે.
જે લોકો વારંવાર બીમાર પડે છે, તેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી હોય છે, પરંતુ જો તમે દરરોજ એક સફરજન ખાવાનું શરૂ કરો છો, તો તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. જેના દ્વારા તમે વારંવાર ચેપ લાગવાથી બચી શકો છો.
શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ વધવું એ ખૂબ જ ગંભીર સમસ્યા છે, કોલેસ્ટ્રોલ વધવાને કારણે હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ વધી જાય છે. પરંતુ જો તમે રોજ સફરજનનું સેવન કરો છો તો તેનાથી શરીરમાં વધતા કોલેસ્ટ્રોલની માત્રા ઓછી થાય છે. કારણ કે સફરજનમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર મળી આવે છે.
સફરજનને ડાયેટરી ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે, તેથી જો તમે સફરજનનું સેવન કરો છો તો તે પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે. આ સાથે પાચનની સમસ્યા પણ દૂર થાય છે. પરંતુ આ માટે સફરજનનું સેવન છાલ સાથે કરવું જોઈએ. કારણ કે સફરજનની છાલમાં જ ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે.
આજકાલ મોટાભાગના લોકોમાં એનિમિયાની બીમારી જોવા મળી રહી છે. શરીરમાં આયર્નની ઉણપને કારણે એનિમિયા થાય છે. પરંતુ જો તમે રોજ એક સફરજનનું સેવન કરો છો તો એનિમિયાની ફરિયાદ દૂર થઈ જાય છે. કારણ કે સફરજનમાં સારી માત્રામાં આયર્ન જોવા મળે છે.
હાડકાંને મજબૂત કરવા માટે કેલ્શિયમ ખૂબ જ જરૂરી છે. કેલ્શિયમની ઉણપને કારણે હાડકાં નબળા પડી જાય છે પરંતુ જો તમે રોજ એક સફરજનનું સેવન કરો છો તો તેનાથી હાડકાં મજબૂત થાય છે. કારણ કે સફરજનમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે.
સફરજનમાં વિટામિન A સારી માત્રામાં જોવા મળે છે, અને વિટામિન A આંખો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેથી સફરજનનું સેવન કરવાથી આંખોની રોશની તેજ બને છે.
