દોસ્તો જવ એક એવું અનાજ છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જવમાં વિટામીન અને મિનરલ્સ ભરપૂર હોવાથી જવનું સેવન અનેક રોગોમાં ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
જવમાં વિટામિન બી-કોમ્પ્લેક્સ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, સેલેનિયમ, ઝિંક, કોપર, પ્રોટીન, એમિનો એસિડ, ડાયેટરી ફાઈબર જેવા તત્વો મળી આવે છે.
આ સાથે જ તેમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ પણ હોય છે, જે શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. તો ચાલો આપણે જાણીએ કે જવના ઉપયોગ અને ફાયદા કયા કયા છે.
તમે જવનો ઉપયોગ જવના લોટના રોટલા બનાવીને કરી શકો છો. આ સાથે જવના લોટમાંથી રોટલી બનાવી શકાય છે. જવના બીજનું સૂપ બનાવીને સેવન કરી શકાય છે. જવની દાળ બનાવી શકાય છે. આ સાથે જવનું પાણી પણ પી શકાય છે. હવે ચાલો આપણે જવના ફાયદા વિશે જાણીએ.
હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા માટે જવનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે જવમાં બીટા-ગ્લુકેન જોવા મળે છે, જે હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ સાથે જવનું સેવન કરવાથી શરીરમાં વધતું કોલેસ્ટ્રોલ પણ ઓછું થાય છે.
જવનું સેવન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, જેથી તમે શરદી અને તાવ જેવા વાયરલ ચેપથી બચી શકો.
આજકાલ વધતી જતી સ્થૂળતાને કારણે મોટાભાગના લોકો પરેશાન છે, પરંતુ જો તમે સવારના નાસ્તામાં જવના દાળનું સેવન કરો છો તો તેનાથી વજન સરળતાથી ઘટે છે. કારણ કે જવમાં એન્ટિઓબેસિટી ગુણ હોય છે.
જવનું સેવન પેટ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે જવમાં ડાયેટરી ફાઈબર સારી માત્રામાં હોય છે, તેના સેવનથી પાચનતંત્ર મજબૂત બને છે, સાથે જ પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ પણ દૂર થાય છે.
હાડકા અને દાંતને સ્વસ્થ રાખવા માટે જવનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે જવમાં ભરપૂર માત્રામાં ફોસ્ફરસ હોય છે, જે હાડકા અને દાંતના વિકાસ માટે જરૂરી માનવામાં આવે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જવનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે જવમાં એન્ટી ડાયાબિટીક ગુણ હોય છે, જે બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
આજકાલ મોટાભાગના લોકોમાં એનિમિયાની બીમારી જોવા મળી રહી છે, શરીરમાં આયર્નની ઉણપને કારણે એનિમિયાની ફરિયાદ રહે છે પરંતુ જો તમે જવનું સેવન કરો છો તો એનિમિયાની ફરિયાદ દૂર થઈ જાય છે. કારણ કે જવમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે.
