દોસ્તો ઉનાળાની ઋતુમાં કોળાના શાકભાજીનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કોળાની સાથે કોળાના બીજમાં પણ સ્વાસ્થ્ય લાભો છે.
હા, તમે જે બીજને નકામું માનીને કચરાપેટીમાં ફેંકી દો છો તેનો વપરાશ સ્વાસ્થ્યને અનેક ગણો ફાયદો કરાવી શકે છે. કોળાના બીજનું સેવન કરવાથી ઘણી બીમારીઓ દૂર થાય છે.
કારણ કે કોળાની જેમ કોળાના બીજ પણ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. કોળાના બીજમાં આયર્ન, ફાઈબર, કેલ્શિયમ, વિટામિન B2, ફોલેટ અને બીટા કેરોટીન જેવા પોષક તત્વો પણ ભરપૂર હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
કોળાના બીજમાં ઝિંક, ફાઈબર અને મેગ્નેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, તેથી જો તમે કોળાના બીજનું સેવન કરો છો તો તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. જેના કારણે તમારા શરીરને બેક્ટેરિયા અને વાયરસ સામે લડવાની તાકાત મળે છે.
કોળાના બીજનું સેવન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે કોળાના બીજમાં સારી માત્રામાં ફાઈબર જોવા મળે છે, તેથી તેનું સેવન કરવાથી બ્લડ શુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહે છે.
કોળાના બીજનું સેવન હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. કારણ કે કોળાના બીજમાં ફાઈબર હોય છે, જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
સામાન્ય રીતે કેલ્શિયમની ઉણપને કારણે હાડકાં નબળાં પડી જાય છે અને સાંધામાં દુખાવો જેવી બીમારીઓની ફરિયાદ રહે છે પરંતુ જો તમે કોળાના બીજનું સેવન કરો છો તો તેનાથી હાડકાં મજબૂત થાય છે. કારણ કે કોળાના બીજમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે.
કોળાના બીજનું સેવન પેટ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કોળાના બીજમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોવાથી તેનું સેવન કરવાથી પાચનક્રિયા સુધરે છે. આ સાથે પેટ સંબંધિત બીમારીઓ પણ દૂર થાય છે.
કોળાના બીજનું સેવન આંખો માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. કારણ કે કોળાના બીજમાં સારી માત્રામાં વિટામિન એ જોવા મળે છે, જે આંખોની રોશની વધારવામાં મદદ કરે છે.
બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ માટે પણ કોળાના બીજનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે કોળાના બીજમાં એન્ટી-હાઈપરટેન્સિવ ગુણ હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
આજકાલ મોટાભાગના લોકોમાં એનિમિયાની ફરિયાદ જોવા મળી રહી છે, પરંતુ જો તમે કોળાના બીજનું સેવન કરો છો તો તેનાથી એનિમિયાની ફરિયાદ દૂર થઈ જાય છે. કારણ કે કોળાના બીજમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે.
જોકે કોળાના બીજનું વધુ પ્રમાણમાં સેવન કરવાથી પેટમાં દુખાવો, ગેસ, પેટમાં ખેંચાણ, કબજિયાત જેવી ફરિયાદો થઈ શકે છે. આ સાથે કોળાના બીજનું વધુ પ્રમાણમાં સેવન કરવાથી શ્વાસ લેવામાં તકલીફ અને ઉલ્ટી પણ થઈ શકે છે.
વળી ગર્ભવતી મહિલાઓએ કોળાના બીજનું વધુ પડતું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ. જે લોકોને લો બ્લડ પ્રેશર હોય તેમણે કોળાના બીજનું સેવન ટાળવું જોઈએ.
