દોસ્તો ડુંગળીનો ઉપયોગ લગભગ તમામ ઘરોમાં થાય છે, કારણ કે ડુંગળીનો ઉપયોગ કરીને ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકાય છે. આ સાથે ડુંગળીનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
કારણ કે ડુંગળી ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ડુંગળીનું સેવન જેટલું ફાયદાકારક સાબિત થાય છે એટલું જ ડુંગળીના રસના સેવનથી સ્વાસ્થ્યને ફાયદો થાય છે.
ડુંગળીના રસનું સેવન કરવાથી ઘણી બીમારીઓ દૂર થાય છે. કારણ કે ડુંગળીમાં વિટામિન A, C, E, પોટેશિયમ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, ફોલેટ, ફાઈબર પ્રોટીન જેવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે.
આ સાથે ડુંગળીમાં એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી, એન્ટિસેપ્ટિક, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણ પણ જોવા મળે છે, જે સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
કેન્સર એક જીવલેણ અને જીવલેણ રોગ છે, પરંતુ જો તમે ડુંગળીના રસનું સેવન કરો છો, તો કેન્સરનો ખતરો ઘણી હદ સુધી ઘટી જાય છે. કારણ કે ડુંગળીના રસમાં કેન્સર વિરોધી અસર જોવા મળે છે.
જ્યારે શરીરમાં દુખાવો અને સોજાની ફરિયાદ હોય ત્યારે ડુંગળીના રસનું સેવન કરવું જોઈએ, કારણ કે ડુંગળીના રસમાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે, જે દુખાવો અને સોજો ઘટાડવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
ડુંગળીના રસનું સેવન આંખો માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે ડુંગળીના રસનું સેવન કરવાથી આંખોની રોશની વધે છે. આ સાથે તે આંખના ચેપ સામે પણ રક્ષણ આપે છે.
કાનમાં દુખાવાની ફરિયાદ હોય ત્યારે ડુંગળીનો રસ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે ડુંગળીના રસમાં આવા ઘણા તત્વો હોય છે, જે કાનના દુખાવાની ફરિયાદને દૂર કરવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે. તેના માટે હુંફાળા ડુંગળીનો રસ કાનમાં નાખવો જોઈએ.
ડુંગળીના રસનું સેવન પેટ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે ડુંગળીના રસનું સેવન કરવાથી એસિડિટી અને કબજિયાત જેવી બીમારીઓ દૂર થાય છે.
ડુંગળીનો રસ વાળમાં લગાવવા માટે પણ વપરાય છે. ડુંગળીનો રસ વાળમાં લગાવવાથી ડેન્ડ્રફની સમસ્યા દૂર થાય છે તેમજ વાળ જાડા અને કાળા હોય છે.
આજકાલ મોટાભાગના લોકોમાં પિમ્પલ્સની ફરિયાદ જોવા મળે છે. પરંતુ જો તમે ડુંગળીનો રસ ચહેરા પર લગાવો તો પિમ્પલ્સની ફરિયાદ દૂર થઈ જાય છે. કારણ કે ડુંગળીના રસમાં એન્ટી બેક્ટેરિયલ ગુણ જોવા મળે છે.
જોકે ઘણા લોકો ડુંગળીથી એલર્જીની ફરિયાદ કરે છે, આવી સ્થિતિમાં તેનું સેવન કરવાથી ત્વચાની સમસ્યા થઈ શકે છે. વળી હાર્ટબર્નની ફરિયાદ હોય તો ડુંગળીના રસનું સેવન ન કરવું જોઈએ. કારણ કે તેનું સેવન કરવાથી સમસ્યા વધી શકે છે.
જે લોકોનું બ્લડ શુગર લેવલ પહેલાથી જ ઓછું હોય છે. તેઓએ ડુંગળીના રસનું વધુ પ્રમાણમાં સેવન ન કરવું જોઈએ, કારણ કે તેના સેવનથી શુગર લેવલ ખૂબ જ ઓછું થઈ શકે છે.
