દોસ્તો ટામેટાંનો ઉપયોગ કરીને અનેક પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ટામેટાંના ઉપયોગથી શાકનો સ્વાદ બે ગણો વધી જાય છે.
આ સાથે ટામેટાની ચટણી પણ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ટામેટા માત્ર ખાવાનો સ્વાદ જ નથી વધારતા પરંતુ તેનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
ટામેટાં પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તેથી તેનું સેવન કરવાથી ઘણી બીમારીઓ દૂર થાય છે. ટામેટાંમાં વિટામિન-એ, વિટામિન-સી ફાઈબર, ફોલેટ અને કેલ્શિયમ જેવા અનેક તત્વો મળી આવે છે.
આ ઉપરાંત ટામેટાંમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણો પણ ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે. જે સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. તો ચાલો આપણે જાણીએ કે ટામેટાં ખાવાથી કયા કયા ફાયદા થઈ શકે છે.
ટામેટાંનું સેવન આંખો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે ટામેટાંમાં વિટામીન A ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જે આંખો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેથી ટામેટાં ખાવાથી આંખોની રોશની વધે છે.
ટામેટાંમાં વિટામિન સી ઉપરાંત એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ પણ જોવા મળે છે. તેથી ટામેટાંનું સેવન કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે.
ટામેટાંનું સેવન વજન ઘટાડવામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. કારણ કે ટામેટાંમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે. તેથી તેનું સેવન કરવાથી વજન સરળતાથી ઘટે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ટામેટાંનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે ટામેટાંમાં બીટા કેરોટીન, પોટેશિયમ, વિટામિન-સી, ફોલેટ જેવા તત્વો મળી આવે છે, જેના કારણે શુગર લેવલ નિયંત્રિત રહે છે. આ માટે તમે ટામેટાંનો સૂપ કે સલાડ ખાઈ શકો છો.
ટામેટાંનું સેવન હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે. કારણ કે ટામેટાંમાં પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. જે હાઈ બ્લડ પ્રેશરને કંટ્રોલ કરે છે. ટામેટાંનું સેવન કોલેસ્ટ્રોલને કંટ્રોલ કરવામાં ખૂબ જ મદદગાર સાબિત થાય છે.
કારણ કે ટામેટાંમાં ફાઈબરની સાથે બીટા કેરોટીન, ફોલેટ, પોટેશિયમ, વિટામિન-સી જેવા તત્વો મળી આવે છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ ઘટાડવામાં ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
ટામેટાનું સેવન કરવાથી પાચનશક્તિ મજબૂત બને છે. કારણ કે ટામેટાંમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. ટામેટાંનું સેવન સ્વાસ્થ્યની સાથે ત્વચા માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
ટામેટામાં વિટામિન સીની સાથે એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ પણ હોય છે. જેના ઉપયોગથી ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓ દૂર થાય છે. તેની સાથે ત્વચા ઉપર ગ્લો પણ આવે છે.
જોકે જો કોઈ વ્યક્તિને કિડની સંબંધિત કોઈ સમસ્યા હોય તો તેણે ટામેટાંનું સેવન ન કરવું જોઈએ. આ સાથે ટામેટાંનું વધુ સેવન કરવાથી એસિડિટી થઈ શકે છે. વળી મોટા પ્રમાણમાં ટામેટાંનું સેવન કરવાથી પેટનો દુખાવો પણ થઈ શકે છે.
