દોસ્તો કઠોળનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે તમામ કઠોળ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. કઠોળમાં પણ જો આપણે મસૂરની વાત કરીએ તો તેના સેવનથી સ્વાસ્થ્યને અનેક ગણો ફાયદો થાય છે. મસૂર દાળના સેવનથી ઘણી બીમારીઓ દૂર થાય છે.
મસૂર દાળમાં ફાઈબર, પ્રોટીન, આયર્ન, વિટામિન B, વિટામિન C, B6, B2, ફોલિક એસિડ, કેલ્શિયમ, ઝિંક અને મેગ્નેશિયમ જેવા અનેક તત્વો મળી આવે છે. જે સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. તો ચાલો આપણે જાણીએ કે મસૂર ખાવાથી કયા કયા ફાયદા થઈ શકે છે.
મસૂરની દાળનું સેવન વજન ઘટાડવામાં ખૂબ જ મદદગાર સાબિત થાય છે. કારણ કે મસૂરમાં પ્રોટીનની સાથે-સાથે ફાઈબર પણ સારી માત્રામાં હોય છે, જેનું સેવન કરવાથી પેટ ભરેલું લાગે છે. તેથી જો કોઈ વ્યક્તિ વજન ઘટાડવા માંગે છે તો તેણે દરરોજ એક વાટકી દાળનું સેવન કરવું જોઈએ.
મસૂરનું સેવન હૃદય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે દાળમાં સારી માત્રામાં ફાઈબર જોવા મળે છે. તેથી જો કોઈ વ્યક્તિ મસૂર દાળનું સેવન કરે છે તો તે હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે તેમજ કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ પણ નિયંત્રણમાં રહે છે.
મસૂરની દાળનું સેવન પેટ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે દાળમાં ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. તેથી જો કોઈ વ્યક્તિ મસૂર દાળનું સેવન કરે છે તો તે પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે. આ સાથે કબજિયાતની ફરિયાદ પણ દૂર થાય છે.
મસૂરના સેવનથી કેન્સર જેવી જીવલેણ બીમારીઓનું જોખમ ઓછું થાય છે. કારણ કે દાળમાં કેન્સર વિરોધી ગુણો જોવા મળે છે. તેથી મસૂરમાં કેન્સરને રોકવાની ક્ષમતા જોવા મળે છે.
મસૂરની દાળનું સેવન હાડકાં માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે દાળમાં કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ બંને સારી માત્રામાં હોય છે. તેથી જો કોઈ વ્યક્તિ રોજ દાળનું સેવન કરે છે તો તેનાથી હાડકાં મજબૂત થાય છે.
જે લોકો વારંવાર બીમાર પડે છે તેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી હોય છે. પરંતુ જો તમે દાળનું સેવન કરો છો, તો તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. જેના કારણે કોઈપણ પ્રકારના વાયરલ ઈન્ફેક્શનથી ઘણી હદ સુધી બચી શકાય છે.
જોકે મસૂરનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી એસિડિટી અને પેટમાં દુખાવો થઈ શકે છે. આ સાથે જે લોકોને કિડનીમાં પથરીની ફરિયાદ હોય તેમણે મસૂર દાળનું સેવન ન કરવું જોઈએ.
